Une nouvelle rubrique "mais que faire de toutes ces patates?"! En tant que bretonne pure souche, j'ai suivi scrupuleusement le régime patate au beurre depuis ma tendre enfance, mais je frôle la saturation! Vite, des recettes fraîches, rapides et inventives! Aujourd'hui, un curry express! Une recette finalement terroir, avec ses légumes du coin, le lait ribot breizhoneg et le curry de chez Monsieur Kerjean (On l'aime toujours autant).
mardi 23 octobre 2012
le curry de légumes au lait ribot (mais que faire de toutes ces patates ?)
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dimanche 21 octobre 2012
les potimarrons farcis au quinoa
Une délicieuse façon de consommer le potimarron: rôti jusqu'à ce que la peau devienne boursoufflée et brûlée par endroit! La peau devient immangeable (sauf pour quelques adeptes) mais ce qu'elle recèle est fondant et riche en goût de châtaigne. Ne pas hésiter à utiliser cette technique pour d'autres cucurbitacés, même sans les farcir.
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mercredi 17 octobre 2012
les poires pochées safran/citron
Un délice d'automne réconfortant et riche en safran. J'adore l'amertume de cette épice et l'utilise souvent en infusion avec de la cardamome (une gousse + une pincée de safran = une tasse).
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mardi 16 octobre 2012
la soupe poivron/tomate express
Après la soupe mexicaine, la soupe carotte+orange, la soupe poivron/tomate express! L'intérêt de cette nouvelle recette? Gain de temps et de vitamines. Hé oui, moins les légumes cuisent, plus les vitamines sont conservées.
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mercredi 3 octobre 2012
la soupe (un peu) mexicaine
Je ne suis pas à une incohérence près! La preuve avec cette soupe épicée riche en légumes et en ... ketchup et maïs en conserve!
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