Une soupe fraîche et onctueuse très rapidement réalisée:
on ne pèle pas le concombre, on se contente de le laver, de le couper en quelques morceaux puis de l'offrir joyeusement aux lames du vitamix ou autre blender.
on ne pèle pas le concombre, on se contente de le laver, de le couper en quelques morceaux puis de l'offrir joyeusement aux lames du vitamix ou autre blender.
- un concombre coupé en cinq morceaux
- un avocat
- une gousse d'ail
- le jus d'un citron
- une dizaine de feuilles de basilic
- sel/poivre
- une dizaine de glaçon
- 20 cl d'eau fraîche
la déco:
- deux tomates séchées réhydratées dans de l'huile d'olive et émincées
- une feuille de basilic émincée
1- Déposer dans l'ordre les aliments dans le bol du vitamix. Vitamixer le tout de la vitesse la plus basse à la plus haute jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
2- Servir dans des petits récipients (bol/ramequin) et décorer de tomates séchées et de basilic.
C'est très original, ça me plait beaucoup!
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