vendredi 25 juillet 2014

les aubergines rôties au four


J'adore l'aubergine! Elle est légère et savoureuse. ici, rôtie, elle devient fondante. Pour le préparer, rien de plus simple, juste penser à la faire dégorger une trentaine de minutes dans du sel.

pour trois personnes:
- une aubergine et demi -soit trois demies aubergines
- 200 g de ricotta
- un quart de poivrons rouge
- deux branches de basilic

1- Faire dégorger au sel une trentaine de minutes les aubergines puis rincer.
2- Les entailler. déposer dans un plat allant au four, puis les badigeonner d'huile.
3- Cuire une heure à 180 degrés, jusqu'à ce que les aubergines deviennent fondantes.
4- Sur chaque moitié, y déposer généreusement de la ricotta, puis des lamelles de poivrons. Enfourner pour une dizaine de minutes.
5- Saler, poivrer, décorer de feuilles de basilic.



jeudi 24 juillet 2014

le smoothie ananas/nectarine


Un autre smoothie!

Pour deux personnes:
- un ananas
- une nectarine
- une douzaine de glaçons

1- Dénoyauter la nectarine, éplucher l'ananas et le couper en morceaux grossiers.
2- Déposer les ingrédients dans le vitamix, mixer sur vitesse variable, en augmentant la vitesse jusqu'à atteindre la 10.

 D'autres smoothies sur ce blog:
 Le smoothie vert
le smoothie kiwi/myrtille/banane
le smoothie aux myrtilles
le smoothie mâche pomme
le smoothie avocat/avoine/abricot
le smoothie pastèque abricot

mercredi 23 juillet 2014

le smoothie pastèque/abricot




 Depuis que je me suis fait un petit cadeau musclé, un vitamix, c'est smoothie tous les jours! Rien de plus facile, on met tout dans le bol, même les pépins et en deux temps, trois mouvements (tout ce que j'aime), c'est prêt!
Ici de la pastèque pour la fraîcheur, de l'abricot pour l'onctuosité et un peu de gingembre histoire de ne pas s'endormir!
Le vitamix n'est pas obligatoire pour les smoothies, un blender ou autre magimix pourrait faire l'affaire. La preuve avec ces autres recettes  réalisées au magimix: (cliquer sur le lien)

le smoothie vert
le smoothie kiwi/myrtille/banane
le smoothie aux myrtilles
le smoothie mâche pomme
le smoothie avocat/avoine/abricot

Pour deux personnes:
- 1/2 pastèque
- 3 abricots
- un doigt de gingembre
- douze glaçons

1- Déposer les ingrédients dans le bol du vitamix dans l'ordre çi-dessous .
2- Mixer en vitesse variable : de la vitesse la plus basse vers la plus haute.

vendredi 14 mars 2014

la tarte tatin comme un gâteau breton


http://lesamoursperissables.blogspot.fr/2014/03/la-tarte-tatin-comme-un-gateau-breton.html

    La tarte tatin comme un gâteau breton ou le gâteau breton comme une tarte tatin,

mardi 4 mars 2014

les rouleaux de printemps radis noir/pomme, sauce umeboshi

les amours périssables



               Comme une salade de crudités, mais en version rouleau de printemps comme  ici.