le moelleux sarrasin/chocolat (sans gluten)

 Encore une lichouserie de blé noir! Après le porridge et le granola,  une nouvelle douceur sans gluten!
J'ai développé une addition pour les moelleux trèèèès coulants, mais libre à vous de les cuire plus jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

Pour deux:
- 50 g de chocolat pâtissier
- 2 oeufs
- 25 g de graines sarrasin/blé noir ( ou plus simple 25 g de farine de blé noir)
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre

1- Magimixer le blé noir en farine.
2- Faire fondre le chocolat avec le beurre doucement.
3- Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le mélange chocolat/beurre, puis le sarrasin.
4- Déposer dans deux ramequin puis laisser au frigo une heure.
5- Cuire 12 minutes à 210 degrés. Ou plus si vous préférez moins coulant.

chocolat