Une recette de pâte à gaufre au sarrasin sans œuf, donc légère!
L'astuce c'est d'utiliser de l'eau pétillante, et de laisser reposer la pâte. Le résultat est d'une consistance collante, n'ayez pas peur, qui à la cuisson devient très craquante. Ici, j'ai opté pour des gaufres sucrées, mais en troquant le sucre avec une pincée de sel, cette pâte peut se prêter à moult créations salées.
L'astuce c'est d'utiliser de l'eau pétillante, et de laisser reposer la pâte. Le résultat est d'une consistance collante, n'ayez pas peur, qui à la cuisson devient très craquante. Ici, j'ai opté pour des gaufres sucrées, mais en troquant le sucre avec une pincée de sel, cette pâte peut se prêter à moult créations salées.
- 200 g de farine de blé noir
- 1 cs d'huile
- 20 cl d'eau gazeuse
- 1/2 paquet de levure
- 1 cc de sucre
1- Tout mélanger.
2- Laisser reposer au moins une heure. La pâte est un peu collante, c'est normal.
3- Allumer le gaufrier, quand il est près, huiler puis déposer la pâte à gaufre.
Bonjour! Je découvre ton blog, il est vraiment magique et beaucoup de recettes me tentent.. J'aimerais bien me tenir au courant des nouveaux articles, avec un flux RSS ou via Pinterest, malheureusement le lien Pinterest dans la colonne de droite ne fonctionne pas... Que faire? :)
RépondreSupprimerEn tout cas félicitation pour tes photos et tes idées, elles sont super!
Lou
Merci Lou! Ce retour est très touchant. Je vais tenter de remédier à ce problème! Pour l'instant, tu peux t'inscrire à la mailing list, tu auras des nouvelles à chaque post envoyé! Bises, gwen
RépondreSupprimerSuper, je fais ça alors :)
RépondreSupprimerBonne continuation!
Cette petite gaufre rappelle tout-à-fait la recette de la galette de blé noir. Diététique, on peut se permettre de rajouter une couche de gourmandise !? Chocolat fondu, ou autres ! Merci à toi et belle journée. Bisous.
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