mercredi 19 juin 2013
la salade myrtille/pousses d'épinard
Une salade fraîche et fruitée comme je les aime, pour une repas frugal mais très satisfaisant.
pour deux personnes:
- une poignée de myrtilles
- trois poignées de pousses d'épinard
- une poignée d'amandes
- 50 g de cantal vieux
1- Laver les myrtilles et les pousses d'épinard.
2- Émincer les amandes, couper en fins bâtonnets le cantal.
3- Assembler le tout.
Pour la vinaigrette au citron:
- 2 cs de jus de citron
- 4 cs d'huile (mélange de 4 huiles pour moi)
- sel/poivre
1- Émulsionner le tout!
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Ouaaaais une nouvelle recette ! ça a l'air super bon comme association avec les myrtilles !
RépondreSupprimerUn peu de fraîcheur, ça ne fait pas de mal!
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